20世紀(jì)90年代末,互聯(lián)網(wǎng)開始進(jìn)入我國的商品流通領(lǐng)域。伴隨著信息化和智能化迅速發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)以及移動互聯(lián)網(wǎng)的普及,電子商務(wù)和移動電子商務(wù)迅猛發(fā)展,在電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展以及網(wǎng)購熱潮的沖擊下,傳統(tǒng)大型連鎖超市的發(fā)展面臨諸多困境。
連鎖商超的模式分析
目前,全國的連鎖商超粗略分有兩種基本模式:
一種是傳統(tǒng)的商超模式,例如全家、7-11、羅森等。這些傳統(tǒng)的類型以資本雄厚、市場反應(yīng)速度快、管理經(jīng)驗豐富等搶得市場先機(jī),在一開始的零售市場競爭中,基本是百米賽跑的競爭規(guī)則,即誰先跑到一個城市開發(fā)市場,那基本這個城市的市場誰就是贏家,像最開始的跑馬圈地游戲。但是這些傳統(tǒng)的商家玩透了線下的規(guī)則和營銷游戲,自以為自己已經(jīng)是江湖高手,可以閉著眼睛闖天下,誰料在面對第二代連鎖模式的時候還是被打得措手不及。
另一種就是聯(lián)網(wǎng)OTO模式,即線上消費,線下享受。在互聯(lián)網(wǎng)迅速發(fā)展的今天,這類公司大多以年輕人在運營,創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊很有活力,團(tuán)隊的靈活度很高,一天可以改變很多個想法,這是傳統(tǒng)企業(yè)所不能做到的。但這些企業(yè)多數(shù)缺少管理經(jīng)驗,也沒有很多的員工,很多時候這類公司就幾個技術(shù)骨干,再加上一個有點營銷頭腦的領(lǐng)導(dǎo),可能在傳統(tǒng)的企業(yè)老板眼里這就是幾個年輕人而已,不必放在眼里。但往往是這樣的年輕人創(chuàng)辦的公司讓很多傳統(tǒng)企業(yè)非常難受。
這類年輕企業(yè)還有一個特點,那就是產(chǎn)品更豐富,內(nèi)容更貼近人民群眾,不但可以購買商品,還能讓消費者感到好玩,時不時還能跟消費者互動。這類公司改變了傳統(tǒng)的商超只有冷冰冰的購買和售后的交易特點,他們更人性化。因此吸引走了大批的年輕人。例如:比較出名的有俺來也,許鮮水果等。
連鎖商超的發(fā)展困境
但是目前這兩種模式都存在一定的局限性,傳統(tǒng)的商超轉(zhuǎn)型做電商,一時很難改變顧客的消費習(xí)慣,消費印象,二是船大掉頭難。例如大潤發(fā)做的飛牛網(wǎng),一年虧掉1.16個億,這還是在大潤發(fā)實體店扶持的情況下。
沃爾瑪全資控股一號店,這都顯示了,各大零售巨頭實際上都在擔(dān)心自己的線下流量被這些線上的給搶走。而依據(jù)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的所謂OTO類型的企業(yè)也開始非常緊張線下的流量留不住,因為大型的傳統(tǒng)商超都是有資本有技術(shù)的,也不缺人才,這些年輕的公司在面對這些對手的競爭時是非常緊張的。于是,京東開始抱團(tuán)永輝并開始做農(nóng)村市場,阿里有天貓超市,并努力開發(fā)農(nóng)村淘寶,俺來也開始在學(xué)校周邊開店,一些優(yōu)質(zhì)的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也都開始開起了實體店,這是因為大家都很清楚,混戰(zhàn)的時候就要來了。
各行各業(yè)都是如此,尤其對于商超連鎖零售業(yè)。傳統(tǒng)的要去拉線上的,互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)要去拉線下的,這樣一個不斷混戰(zhàn)的過程肯定是死的多活的少,活下來的也傷痕累累,那么對于我們做連鎖商超這個行業(yè)來講,我們應(yīng)該怎么樣做才能避免傷害、更接地氣并且讓消費者認(rèn)可我們?
連鎖商超發(fā)展策略和建議
1、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和商品價格策略
實體超市一定要根據(jù)自身的情況,包括實體店所處的位置、實體店的規(guī)模以及周邊情況對所售商品有所調(diào)整,針對網(wǎng)購較多的商品,比如,圖書、服裝、鞋帽等,實體店如果沒有明顯的價格優(yōu)勢,可以選擇減少這些商品的品類和備貨;對網(wǎng)購不方便的商品則要增加商品品類,對于生鮮商品,包括蔬菜、水果、水產(chǎn)、熟食等網(wǎng)購不方便又是居民日常必需品,可以增加類目,讓人們進(jìn)超市有更多可挑選空間,一站式把剛需商品采購齊全。
超市商品的價格策略也必須改變,網(wǎng)購不方便的生鮮商品,價格可以靈活,網(wǎng)購方便的商品,要么不經(jīng)營,要經(jīng)營則要有低價特點,其價格與網(wǎng)購價格相差無幾,才能與網(wǎng)購商品競爭,才能為下一步自己上網(wǎng)創(chuàng)造條件。對于大型超市為了長遠(yuǎn)的效果可以自創(chuàng)自有品牌,或者直接企業(yè)采購,這樣才有實力長久的實施低價策略。
2、降低超市單店的員工使用量
總工作量最終決定用工人數(shù),商品品種數(shù)減少,商品區(qū)域相對減少,為超市降低用工人數(shù)奠定了基礎(chǔ)。另外,如果超市加強(qiáng)管理,在很多方面盡量用高科技產(chǎn)品來節(jié)約用工人數(shù),如改進(jìn)物流配送模式或者上一套先進(jìn)的物流配送系統(tǒng)可以節(jié)約很多物流人員,一次投資長久收益;使用防盜防損科技設(shè)備可以減少防損保衛(wèi)人員;增加鐘點工使用量可以減少正式用工量??傊畬蔚昕?cè)藬?shù)降低再降低,但適當(dāng)提高在職員工的工資,以應(yīng)對人工成本的上漲。
3、超市觸網(wǎng)
要毫不猶豫的大膽擁抱互聯(lián)網(wǎng),以充分利用網(wǎng)上的優(yōu)勢。超市要么自建網(wǎng)站,要么借用其他網(wǎng)站平臺建設(shè)網(wǎng)店,超市一旦觸網(wǎng)就具有一些網(wǎng)店的優(yōu)勢了。 首先可以在網(wǎng)上“露臉”了,可以被搜索得到,超市的商品可以被人查看,被人比價,超市的營銷活動可以被很多人知曉。 其次,必須進(jìn)行商品配送,遠(yuǎn)距離的可以借助快遞公司幫忙,近距離的可以自行配送,比一般網(wǎng)店有優(yōu)勢的是,超市可以在當(dāng)?shù)嘏渌蜕r商品。當(dāng)然實體超市進(jìn)行就近配送也要科學(xué)規(guī)劃,在配送中有很多實際問題需要解決,特別是生鮮商品,遠(yuǎn)不是一般人想象的那么簡單。
再次,要維護(hù)好網(wǎng)絡(luò),做好網(wǎng)上商品和服務(wù)等,增加顧客交流區(qū)。讓外地的顧客感覺到也可以在你的超市網(wǎng)購幾樣有特色的商品,讓本地的顧客感覺到也可以網(wǎng)上逛附近的超市,這比逛外地的網(wǎng)店更有安全感。
最后要把網(wǎng)上優(yōu)勢與實體店的優(yōu)勢結(jié)合起來,開拓新業(yè)務(wù),簡單來說就是網(wǎng)上下單,到門店提貨,就所謂的 O2O 商業(yè)模式,把線上的消費者帶到現(xiàn)實的商店中去,在線支付購買線下的商品和服務(wù),再到線下去享受服務(wù)。門店也可以作為網(wǎng)上配送的公共收發(fā)站,主動成為網(wǎng)絡(luò)物流的一個節(jié)點。
連鎖商超的新選擇
和四通大型商超連鎖管理系統(tǒng)是和四通公司融合十多年行業(yè)經(jīng)驗研發(fā)的一套專業(yè)服務(wù)于大型零售企業(yè)信息化管理的高端產(chǎn)品。
系統(tǒng)凝聚零售業(yè)管理精髓,在連鎖架構(gòu)、成本核算、商品管理、智能采購、促銷營運、盤點監(jiān)管、決策分析、CRM管理、財務(wù)結(jié)算等零售關(guān)鍵環(huán)節(jié)都有精彩的體現(xiàn)。
功能特點
方案構(gòu)成
行業(yè)深耕20載,沈陽和四通緊跟瞬息萬變的信息技術(shù),探索掌握零售業(yè)經(jīng)營管理,從傳統(tǒng)百貨到購物中心再到大賣場、中超、便利店,餐飲娛樂等業(yè)態(tài),不斷推動中國零售業(yè)信息化的轉(zhuǎn)型與升級。